Vin d'honneur
5 à 7 pièces par personne
Samoussas poulet, thon, fromage
Bouchons porc, poulet
Bonbons piments
Accras de morues
Piments farcis
Roulés feuilletés saucisse
Pâtés porcs ou poulet
Macarons au foie gras
Mini burgers poulet sauce soja
Verrines sucrées mangue passion, mangue coco
Verrines salées avocat/crevette ou saumon, poulet/champignon, thon/poivron
Mini wraps saumon ou poulet
Navettes chèvre miel, dakatine ou morue
Mini quiche
Sablés guacamole avec ou sans crevettes
Macarons au foie gras
Petites tranches de pain d'épice au foie gras et confiture de figue.
Toasts avocat grenade
Entrées
Achards de légumes
Salade avocat crevette ou saumon
Salade exotique
Brochette de crevettes, ananas flambées accompagnée d’une petite salade
Plateau fromages
Plateau de charcuteries
Plats
La Réunion
Rougail saucisse combava
Sauté de porc ou poulet
Sauté crevette
Boucane ti-jacque
Poulet sauce huître
Cari poulet
Cari camaron, gambas
Rougail morue
Poulet curry coco
Crevettes curry coco
Le Congo
Pundu
Feuilles de manioc
Morue en sauce
« Makayabu »
Brochette de viande
Poulet mariné au four
Poisson mariné au four
La Touche française
Filet de canard au vin blanc
Aiguillettes de poulet sauce aux cèpes
Mijoté d'agneau sauce soja
Accompagnements : riz, bananes plantains, lentilles, haricots rouge ou blanc, pois du cap, purée de pomme de terre, purée de patates douces, poêlée de légumes.
MENU TRAITEUR EVENEMENT A PARTIR DE 30
PERSONNES
Formule "Saveur" Buffet
- Vin d'honneur (7 pièces) + 2 entrées au choix + 2 plats (3 accompagnements) + 3 mignardises sucrées et/ou plateau fromage: 53€/ pers (boissons softs comprises).
Formule "Tendance"
(Menu coup de coeur)
- Vin d'honneur (7 pièces) + 1 entrée + 1 plat (2 accompagnements) + 3 mignardises: 50€/pers et 44€ sans mignardises (boissons softs comprises).
Formule "Classique" sans vin d'honneur.
- 2 Entrées + 2 plats + 3 mignardises : 43€/pers (Buffet)
- 1 Entrée + 1 plat + 3 mignardises : 40€/pers
* composition du vin d'honneur: 7 pièces sucrées et/ou salées par personne.
Vin d'honneur uniquement: 22€/personne
Animation plancha: 8€/personne
Animation crêpe : 5€/personne
Brunch
Nous vous proposons également le brunch à 25€/personne boissons comprises.
Composition du brunch: oeufs brouillés, charcuterie, pancake ou crêpes, salade de fruit, pain, viennoiseries, jus, café, thé, chocolat.
Nous pouvons également rajouter des touches exotiques (samoussas, verrines mangue/passion, achard ou autre) à définir ensemble dans la limite de 10 pièces/pers maximum.
Et 150€ pour le service.
Service
Nous vous proposons le service jusqu'à 00h00.
600€ à l'assiette et 400€ en buffet.
Au delà de cette horaire, un supplément de 70€/heure vous sera demandé.
Pour les prestations hors île de France (plus d'une heure de paris et nécessitant un hébergement) les frais de déplacements sont de 300€ en plus du service.